Baci di dama là một loại cookies của vùng piemont nước Ý. Tên bánh có nghĩa là những nụ hôn của quý bà.

Hai chiếc bánh su kem áp vào nhau với lớp chocolate ở giữa giống như đôi môi của người phụ nữ.

Bánh được làm nhỏ gọn để có thể cho nguyên bánh vào miệng.

*** Nguyên liệu:
80gr bột mỳ
100gr bơ mềm t° phòng
100gr tinh bột khoai tây ( hoặc bột năng)
80gr đường
1trứng gà
100gr bột hạt dẻ(hoặc hạt dẻ chưa xay)
Vani
Chocolate đắng
*** Cách làm:
_ xay hạt dẻ với đường cho mịn( nếu hạt dẻ chưa xay)
_ nhồi bột hạt dẻ, đường, trứng , bột mỳ, bột năng, vani, bơ.
_ chia bột thành những viên tròn nhỏ hơn viên bi.
_ bật lò nóng 170°c, cho bánh vào nướng 10-12'. Không để bánh vàng
_ lấy bánh ra để nguội
_ đun cách thủy chocolate, dùng túi bắt kem nặn chocolate lên mặt đáy của bánh, áp mặt đáy khác của bánh vào.
_ có thể rắc thêm đường xay lên trang trí.

P/s có thể thay bột hạnh nhân cho bột hạt dẻ.

Tin Beard Papa's Tổng Hợp